做法1将鲤鱼宰杀干净鲤鱼的做法大全，去头去尾，洗净表面血迹2将葱姜备好，生姜洗净并切成薄片，葱洗净剁碎3将鲤鱼放入盘中，撒上葱姜和盐，不用放太多调料4加入适量清水，使水面可以淹没鱼身，尽量不要倒在鱼身上。

2清蒸鲤鱼 清蒸鲤鱼鲤鱼的做法大全的做法和红烧鲤鱼相似，区别顾名思义，清蒸鲤鱼是在水锅里面蒸出来鲤鱼的做法大全的，红烧鲤鱼则是直接在锅里面烧出来的和红烧鲤鱼一样，清蒸鲤鱼的做法也比较多，一些地区的清蒸鲤鱼的佐料也略有不同3糖醋鲤。

做法1 香菇切片姜切粗丝葱切段2 先将鱼收拾干净，正反面各划三刀，均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油涂匀3 浇上适量料酒，充分按摩均匀，腌制20分钟4 取一只大盘，将葱姜铺在盘底5 放入腌制好的鲤。

做法将鲤鱼洗涤整理干净，在鱼身两侧剞十字花刀，再抹匀黄豆酱，下油煎至金黄色，倒入漏勺五花肉胡萝卜洗净，切成小片备用炒锅上火烧热，加适量底油，先用葱段姜块炝锅，再下入肉片胡萝卜片略炒，然后烹入绍酒。